Autorenarchiv: admin

Pfirsich in Gin

Veröffentlicht am 24. August 2019 von admin

Ein saftiger Pfirsich gehört zu den wahren Freuden des Sommers, aber die Jahreszeit ist leider ziemlich kurz. Darum muss man ihn konservieren, und ich mache das mit einem fabelhaftem ganz einfachem Ginrezept. Zwei Pfirsiche waschen, die Steine entfernen und in … Weiterlesen →

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Türkische Hühnersuppe mit Yoghurt – Tavuk Çorbası

Veröffentlicht am 21. August 2019 von admin

Als ich Kind war, gab es Hühnersuppe als Allheilmittel bei allen erkältungsbedingten Krankheiten. Heiß, duftend, mit goldgelben Fettäuglein kam sie in die Tasse und musste langsam getrunken werden. Bei Familienfesten durfte sie vor dem Essen auch nicht fehlen, diesmal mit … Weiterlesen →

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Polenta mit geschmorten Pilzen

Veröffentlicht am 18. August 2019 von admin

Jetzt ist wieder die Zeit, da auf den Märkten frische Pilze angeboten werden. Pilze gibt es ja inzwischen das ganze Jahr über, aber einige Sorten lassen sich nun doch nicht züchten. Dazu gehören Pfifferling oder Eierschwammerl. Als Beilage zu einer … Weiterlesen →

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