Archiv des Autors: admin

Kotelett in Senfsauce

Veröffentlicht am 7. April 2020 von admin

Und wieder lasse ich mich von einem Rezept aus „the kitchen diaries“ von Nigel Slater inspirieren. Als ich das Rezept vor einiger Zeit las, bekam ich gleich Lust darauf, Als dann gestern der Fleischer meines Vertrauens Koteletts vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein … Weiterlesen →

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Küchendilemma mit einem Onsen Ei

Veröffentlicht am 4. April 2020 von admin

Kennt Ihr auch ein Küchen-Dilemma? Was ich letzte Woche mitgemacht habe, war nicht ganz ein Dilemma, aber ich habe am nächsten Tag weiter gemacht, bis mir mein Vorhaben gelungen ist. Ich liebe „Onsen-Eier“. Das ist eine japanische Zubereitungsart von Eiern. … Weiterlesen →

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Fleischbällchen aus der Hühnerbrust mit Pancetta und Rosmarin nach Nigel Slater

Veröffentlicht am 29. März 2020 von admin

Nigel Slater · ein Koch der schreibt. So beschreibt sich Nigel Slater auf seiner Internetpräsentation selber. Schon als Kind hat er sich fürs Kochen interessiert und Kochbücher regelrecht verschlungen. Seine Mutter ist eine miserable Köchin und konnte so eben einen … Weiterlesen →

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