Archiv des Autors: admin

Bosanska kafa

Veröffentlicht am 17. November 2021 von admin

Kaffee ist in Bosnien eng mit Freundschaft und Nähe verbunden. Getrunken wird Kaffee den ganzen Tag. Er ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Ritual. Je nach Tageszeit gibt es für das Kaffeetrinken eine eigene Bezeichnung: razgalica – am Morgen – um die … Weiterlesen →

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Burek, Pita oder gar Börek?

Veröffentlicht am 11. November 2021 von admin

Zuerst war da das türkische Börek. Es wechselt seinen Namen zu Burek und wird zum beliebtesten Fast Food auf dem Balkan. In Bosnien-Herzegowina heißt es Pita. Es wechselt nicht nur seinen Namen, sondern auch die Form und ist äußerlich kaum … Weiterlesen →

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Rastika

Veröffentlicht am 9. November 2021 von admin

Es war jener Tag, als ich am Abend aus der Republik Srpska zurück fuhr. Kurz nach Brod bog ich auf die M 18 nach nach Sarajevo ab. Es war schon spät, und ich hoffte, bis zum Einbruch der Dämmerung über … Weiterlesen →

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