Archiv des Autors: admin

Fish and Chips

Veröffentlicht am 27. Oktober 2012 von admin

Kennen Sie Harry Ramsden? Nein – aber Sie kennen „fish and chips“ – das Synonym für fettige, englische Küche. Und haben Sie schon einmal „fish and chips“ in England gegessen? Die meisten Leser werden auch dies verneinen und eventuell dazu … Weiterlesen →

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Graupenrisotto mit karamellisiertem Lauch und Champignons

Veröffentlicht am 24. Oktober 2012 von admin

Lauch, der regional auch Porree genanntwird,  ist beim Gemüsehändler oder an den Marktständen oft ein Mauerblümchen. Er liegt irgendwo am Rande in einem Korb, und oft hört man den Satz: „Ach, geben Sie mir noch eine Stange Lauch, den kann … Weiterlesen →

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Erntedank und Apfeltorte mit Karamellguss

Veröffentlicht am 23. Oktober 2012 von admin

Im Herbst feiern viele Menschen das Erntedankfest. Man besinnt sich darauf, dass all das Werden und schließlich die Ernte von der Gnade Gottes abhängen. Es ist die Zeit der Sichelhenke, wie man in der Region Bodensee sagt. An anderen Orten … Weiterlesen →

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