Archiv des Autors: admin

Viel Kloß, viel Ehr: Wickelklöße mit Rahmporree

Veröffentlicht am 3. November 2012 von admin

Der Spruch ist mir lieber als viel Feind, viel Ehr. Vereinen sich doch Freund und Feind friedlich beim Essen, und dabei wurde aus manch alter Feindschaft eine neue Freundschaft. Wie sehr ein gutes Essen vereinen kann, wie es Harmonie schafft, … Weiterlesen →

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Das Leibgericht aus dem Ruhrgebiet – kann auch Stemmelkort sein

Veröffentlicht am 31. Oktober 2012 von admin

„Wat isste denn am liebsten?“ – eine schwierige Frage im Ruhrgebiet. Vielleicht ist die Antwort Currywurst mit „Pommes Schranke“ * und vielleicht noch Kohlrouladen oder Kartoffelpuffer – viel mehr fällt den meisten Ruhrpöttlern auf die Frage nach ihrem Leib- und … Weiterlesen →

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Brandt-Zwieback und westfälischer Zwiebackpudding

Veröffentlicht am 30. Oktober 2012 von admin

Brandt-Zwieback kennt fast jeder. Vor 100 Jahren hat Carl Brandt die Idee des süßlichen Zwiebacks aufgegriffen. Bekömmlich und schmackhaft ist er. War der Magen verstimmt, gab die Mutter Zwieback zum Mümmeln. Fast jeder Bäcker hat damals Zwieback gebacken. Aber wie … Weiterlesen →

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