-
Food Blogs die ich mag
-
Der Herdnerd - gute Schreibe
-
Herr Westerhausen kocht - fernöstlich und anderes
Autorenarchiv: admin
Maccu (‚Ncapriata) – Die Dicke Bohnen aus Süditalien
Lange Jahre glaubte ich, dass „Dicke Bohnen“ allein den Westfalen und Rheinländern vorbehalten waren. Auf deutschen Speisekarten fand ich sie nicht und um über die weiteren Grenzen zu schauen, fehlte mir die Gelegenheit. Die „Dicke Bohne“ oder auch Ackerbohne genannt, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch
Verschlagwortet mit Cime di rapa, Dicke Bohnen, Sizilien, Süditalien, Westfalen
Kommentar hinterlassen
Das Grün der Roten Beete
Diese rustikale Suppe beinhaltet nur wenige Zutaten, aber lassen Sie sich nicht dadurch täuschen. Jedenfalls sind ihre Zutaten eher ungewöhnlich: Bulgur und das junge Grün von Roten Beeten. Ich verwende das Grün der Roten Beete ebenfalls in Salaten und als … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, vegetarisch
Verschlagwortet mit Bulgur, Rote Beete
Kommentar hinterlassen
Rindfleisch-Altbiereintopf
Gerade jetzt im auslaufenden Jahr gibt es viele Termine. Hier ist ein idealer Eintopf für so geschäftige Tage, denn er kocht für sich alleine, ohne große Vorbereitungen und Aufmerksamkeit zu verlangen. Zutaten 3-4 EL gutes Pflanzenöl 2 Zwiebeln, geschält und … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Eintöpfe, Rezepte
Verschlagwortet mit Altbier, Möhren, Rheinland, Rindfleisch, Stangensellerie, Westfalen
Kommentar hinterlassen
