Archiv des Autors: admin

Backhendl aus dem Heißluftherd mit Salaten

Veröffentlicht am 11. Juni 2014 von admin

Es hat 37° C im Schatten – und das in der zweiten Juniwoche. Alles ist schlapp, ich am meisten. Ich würde ja nur ein großes kühles Glas trinken und vielleicht etwas vom Erdbeer-Capaccio mit Basilikumsorbet. Nun kommt aber meine liebe … Weiterlesen →

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Grüner Shakshuka

Veröffentlicht am 9. Juni 2014 von admin

Shakshuka, die berühmte nordafrikanischen Eierspeise in der Pfanne, wird traditionell mit einer kompakten, gut gewürzten Tomatensauce gemacht. Was ich an Shakshuka schätze, ist seine Vielseitigkeit. Man kann so ziemlich jedes Gemüse anbraten, Eier darüber geben und man hat eine schnelle … Weiterlesen →

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Entrecote mit Portweinschalotten und Weinprobe im Garten

Veröffentlicht am 1. Juni 2014 von admin

Die Zeit zum Grillen im Garten hatte begonnen und zur Saisoneröffnung fand dazu eine Weinprobe im kleinen Kreis stattfinden. Das Wetter war dieses Jahr sehr zeitig warm und alles stand schon in Blüte. Der Tisch wurde festlich gedeckt und Fliederblüten … Weiterlesen →

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