Schlagwort-Archive: Türkei

Satir et

Publiziert am 12. Februar 2013 von admin

Auf meiner letzten Reise mit dem Auto nach Istanbul kam ich von Erdirne her. In der Umgebung von Kesan wurde ein spezielles Fleischgericht angeboten, welches Satir et heißt. Das bedeutet einfach „Hackfleisch“ und wird dort in mehreren Restaurants an der … Weiterlesen →

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Türkisches Frühstück – Menemem

Publiziert am 14. Dezember 2012 von admin

Türkisches Frühstück könnte ich den ganzen Tag essen. Türkisches Frühstück – das kann man nicht verallgemeinern, denn die Türkei ist groß und jede Gegend hat ihre kulinarischen Besonderheiten. Das Frühstück im Hotel in Diyarbakir war zuerst erschreckend: immer wieder Brot, … Weiterlesen →

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Die wilden Horden aus dem Osten – Die Erfinder von Börek (Fastfood weltweit)

Publiziert am 1. Dezember 2012 von admin

Liebe Freunde von mir, die heute als Musiker in Deutschland arbeiten, kommen aus der Ukraine. Sie stammt aus dem Volk der Tataren und animierte mich dazu, mich einmal mit der Küche der Tataren auseinanderzusetzen. Seit dem Mittelalter werden mit „Tataren“ … Weiterlesen →

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