Schlagwort-Archiv: Rollgerste

Graupensuppe wie meine Großmutter sie kochte

Veröffentlicht am 31. Oktober 2024 von admin

Einer meiner allerliebsten Suppen ist eine Graupensuppe. Die gab es bei uns immer am Waschtag, der immer auf einen Dienstag fiel. Das war so sicher, wie das Teppichklopfen am Montag und das Fischgericht am Freitag. Heute können sich die jungen … Weiterlesen →

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Ritschert – oder „Des wahren Gottes koscheres Ambrosia“

Veröffentlicht am 9. Januar 2017 von admin

Vorwort Es ist wieder soweit. Ich beginne wieder zu bloggen. Jedenfalls habe ich mir vorgenommen, regelmäßig, den ein oder anderen Beitrag online zu stellen. Im Gepäck habe ich eine ganze Reihe Rezepte aus Tschechien. Das ein oder andere davon will … Weiterlesen →

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Kroupová polevka – Omas Gerstensuppe mit Pilzen und Wurzelgemüse

Veröffentlicht am 4. Januar 2013 von admin

Kroupová pólevka – ein tschechischer Winterklassiker mit Speck, Pilzen und Wurzelgemüse – das ideale wärmende Gericht für kalte Herbsttage. Gerste (Graupen, Grütze) zählt zu den „vergessenen Zutaten“ der traditionellen tschechischen Küche. Es ist an der Zeit, sie wieder zu beleben. … Weiterlesen →

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