Schlagwort-Archive: Forelle

Und Freitags Fisch – Forelle auf Münsterländer Art

Publiziert am 18. Oktober 2014 von admin

Westfalen hat viele Flüsse, vor allem viele Bäche. Es hat auch seit jeher viele Teiche und Weiher. So konnte es ein fischreiches Land werden, obwohl es an keiner Stelle das Meer berührt. In historischen Schriften werden 42 Fischarten aufgezählt, darunter … Weiterlesen →

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Forelle auf Kartoffelstampf mit Schnittlauchcreme

Publiziert am 23. April 2014 von admin

Heute gab es ein urdeutsches Gericht: Forelle auf Kartoffelstampf mit Schnittlauchcreme. Wir waren am See und der Fischer bot uns fangfrische Forellen an. „Büsken lütt“ habe ich gesagt, aber die Alemannen verstehen kein Plattdeutsch. Egal – so wusste ich jedenfalls, … Weiterlesen →

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Ernest Hemmingway und die Schwarzwaldforelle

Publiziert am 9. April 2014 von admin

Frisch verheiratet, 23 Jahre jung und gänzlich unbekannt, lebte Ernest Hemmingway 1923 in Paris. Es war ein heißer Sommer, Paris war heiß und stickig – da entschloss sich das Paar, eine Reise in den Schwarzwald zu machen. Durch die hohe … Weiterlesen →

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