Schlagwort-Archive: Forelle
Ernest Hemmingway und die Schwarzwaldforelle
Frisch verheiratet, 23 Jahre jung und gänzlich unbekannt, lebte Ernest Hemmingway 1923 in Paris. Es war ein heißer Sommer, Paris war heiß und stickig – da entschloss sich das Paar, eine Reise in den Schwarzwald zu machen. Durch die hohe … Weiterlesen
Sandwich mit Kräuterrührei und geräucherter Lachsforelle
Sandwich Run die Zweite! Ich habe gar nicht mehr gewusst, wie toll es sein kann, ein Sandwich zu kreieren. Vor Kurzem las ich von einem hauptberuflichen Sandwichstylist in New York, und war von seinen Ergebnissen nicht so sehr angetan. Nun … Weiterlesen
Räucherforellenmousse und Lachswraps
Ein schönes kleines, leckeres Essen am Abend – oder auch am Mittag – ist ein Fischsnackteller. Ideal fürs Buffet, weil er sich gut am Vortag in kurzer Zeit zubereiten lässt. Zu einem kleinen Salat serviere ich: Räucherforellenmousse nach Ewald Plachutta … Weiterlesen
