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Food Blogs die ich mag
Kein Wein den Faschisten
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Dies ist keine bezahlte Werbung. Den Riesling kann ich empfehlen.
Schlagwort-Archive: Forelle
Sandwich mit Kräuterrührei und geräucherter Lachsforelle
Sandwich Run die Zweite! Ich habe gar nicht mehr gewusst, wie toll es sein kann, ein Sandwich zu kreieren. Vor Kurzem las ich von einem hauptberuflichen Sandwichstylist in New York, und war von seinen Ergebnissen nicht so sehr angetan. Nun … Weiterlesen
Räucherforellenmousse und Lachswraps
Ein schönes kleines, leckeres Essen am Abend – oder auch am Mittag – ist ein Fischsnackteller. Ideal fürs Buffet, weil er sich gut am Vortag in kurzer Zeit zubereiten lässt. Zu einem kleinen Salat serviere ich: Räucherforellenmousse nach Ewald Plachutta … Weiterlesen
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Bregenzerwald – Natur – Brauchtum – Kultur und Kulinarik
Im Bregenzerwald scheint es mancherorts, als sei die Zeit stehen geblieben. Aber die „Wälder“, wie sich die Einheimischen nennen, sind nicht von gestern. Schon auf der ersten Anhöhe des Vorderwalds führen Sträßchen und Wege durch ein Voralpenland der Streusiedlungen und … Weiterlesen
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