-
Food Blogs die ich mag
Noch ist nicht die Zeit …
-
Dies ist keine bezahlte Werbung.
Schlagwort-Archive: Champignons
Kürbisveloutè und Champignontoast
In meiner Kindheit war mir der Kürbis vollkommen unbekannt. So etwas gab es im Münsterland nicht. Ich wusste aus den Briefen des Großonkels Josef, der bereits vor dem 1 WK nach Amerika ausgewandert war, dass es dort „pumpkin tart“ gab, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, vegetarisch
Verschlagwortet mit Champignons, Knoblauch, Kürbis, Kürbisvelouté
3 Kommentare
Kalbssteak mit Bärlauchbuttercreme, Frühlingsgemüse und geplätteten Kartoffeln
Ein klassisches Sonntagsmenu: Kalbssteak aus der Grillpfanne zubereitet, dazu eine Bärlauchbuttercreme, eine Gemüsemischung (was der Kühlschrank hergab) und geplättete Kartoffeln. Zum letzteren ein Wort: Vorgestellt wurden sie ursprünglich Chili & Ciabatta und nachgekocht von der Wilden Henne. Das ist eine … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte
Verschlagwortet mit Bärlauch, Champignons, Erbsen, grüner Spargel, Kalbssteak, Kartoffeln
20 Kommentare
Badisches Schneckentöpfle – Fastenspeise!
Heute einmal wieder ein Rezept aus meiner badischen Wahlheimat. Als ich vor nahezu 35 Jahren an den Untersee zog, wurden Schnecken noch wild in Feld und Flur gesammelt. Einmal in der Woche kamen die Schneckenaufkäufer ins Dorf und kauften die … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte
Verschlagwortet mit Baden, Champignons, gekochter Schinke, gekochter Schinken, Kartoffeln, Schnecken, Weibergschnecken, Wein
16 Kommentare