Schlagwort-Archive: Apfel

Unsichtbarer Apfelkuchen

Publiziert am 14. September 2025 von admin

Der unsichtbare Apfelkuchen, ein französischer Hit, der auch Japan auf Instagram im Sturm erobert hat. Dieser Apfelkuchen braucht Geduld und ist trotzdem einfach herzustellen und verzaubert mit seiner zarten und vielschichtigen Textur. Ursprünglich stammt er aus Frankreich und heißt dort Gâteau … Weiterlesen →

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Schweinsragout mit Apfelwein

Publiziert am 27. November 2014 von admin

Apfelplantagen soweit das Auge reicht haben dem größten Obstbaukanton der Schweiz den liebevollen Beinamen „Mostindien“ eingebracht. Die rotwangige Frucht ist hier allgegenwärtig, und die dreieckige Form des Kantons Thurgau erinnert tatsächlich an die des indischen Subkontinents. 48.000 Tonnen Äpfel ernten … Weiterlesen →

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Apfelklöße mit Johannisbeersauce

Publiziert am 26. September 2014 von admin

Klöße und Knödel spielen in der westfälischen Küche keine große Rolle. Doch Apfelklöße wurden gerne als Fastengericht serviert. Bereits Henriette Davidis hat sie in ihrem Kochbuch beschrieben. Allerdings nahm sie kein Mehl, sondern schlägt geriebenes Weißbrot vor. Wir haben daheim … Weiterlesen →

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