Archiv der Kategorie: Süsses

Pumpernickel – Das Brot der Westfalen

Veröffentlicht am 25. Dezember 2012 von admin

Auch wenn man bei Westfälischem Brot gleich an Pumpernickel oder Stuten denken mag, so wurde doch in früheren Jahrhunderten in erster Linie ein aus Sauerteig angesetztes Roggenbrot gebacken. Das geschah alle zwei bis vier Wochen, je nach Größe des Hofs. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte, Süsses | Verschlagwortet mit , , , , | Schreibe einen Kommentar

Eiserkuchen, Niejoaehrkes und Crêpes Dentelle

Veröffentlicht am 17. Dezember 2012 von admin

In der letzten Zeit hatte ich in Frankreich eine Packung Crêpes Dentelle gekauft und für einen besonderen Anlass weggelegt. Ich wusste eigentlich nicht, was für ein Gebäck mich nun erwarten würde. Gestern war dann die Gelegenheit die Schachtel zu öffnen, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, Süsses | Verschlagwortet mit , , , , | 1 Kommentar

Elsässer Lebkuchen

Veröffentlicht am 10. Dezember 2012 von admin

Am Ostrand der Vogesen erhebt sich mit grandioser Fernsicht der Mont Saint Odile (Odilienberg) über die Oberrheinische Tiefebene.Es ist der Heilige Berg des Elsass und  der Heiligen Odilie geweihten Wallfahrtsstätte. Gleichsam zu ihren Füssen liegt in der Nachbarschaft der malerischen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, Süsses | Verschlagwortet mit , , , , | Schreibe einen Kommentar