Kategoriearchiv: Rezepte

Pochiertes Ei im grünen Nest – Wilhelm Busch und das Essen

Veröffentlicht am 10. April 2014 von admin

„Wenn ich auch, im gewöhnlichen Laufe der Tage, schlichtweg zu essen liebe, bin ich doch nicht so hartmäulig, um ungewöhnlich Gutes nicht schätzen zu können, oder so bescheiden, dass ich mich für das Beste nicht gut genug hielte. Aber oft … Weiterlesen →

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Ernest Hemmingway und die Schwarzwaldforelle

Veröffentlicht am 9. April 2014 von admin

Frisch verheiratet, 23 Jahre jung und gänzlich unbekannt, lebte Ernest Hemmingway 1923 in Paris. Es war ein heißer Sommer, Paris war heiß und stickig – da entschloss sich das Paar, eine Reise in den Schwarzwald zu machen. Durch die hohe … Weiterlesen →

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Bubespitzle oder Schupfnudeln mit Sauerkraut

Veröffentlicht am 8. April 2014 von admin

Heute macht sich unsere Lieblingsknolle fein. Nein, es gibt weder Pommes Frites oder gar Pommes Aluettes – nein es müssen wieder einmal Schupfnudeln sein. Schupfnudeln oder Bubespitzle mit Sauerkraut sind Klassiker aus dem Schwarzwald: „Bubespitzle mit Schukrut“ Hergestellt werden sie … Weiterlesen →

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