Archiv des Autors: admin

Erdäpfelgulasch – aus der Not entstanden und geblieben

Veröffentlicht am 29. März 2023 von admin

Unlängst las ich im „Standard“ – eine der führenden unabhängigen Tageszeitungen in Österreich – einen sehr schönen Artikel über das beste Erdäpfelgulasch. Es hat mit dem herkömmlichen Gulasch wenig zu tun, denn das Fleisch wird durch „Erdäpfel“, im Deutschen besser … Weiterlesen →

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Endiviensalat mit Grammeln

Veröffentlicht am 21. März 2023 von admin

Die Endivie gehört zu den wenigen Salatpflanzen, die auch lauwarm gegessen werden können. Dieser Salat ist reichhaltig und ein komplettes kleines Gericht zum Mittag, zur Vesper oder zum Abend. Zutaten: 200 g steirische Grammeln50 g Schweineschmalz1 Endiviensalat600 g Roggen-Vollkornbrot1 Knoblauchzehe1 TL … Weiterlesen →

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Dibbelabbes und Geheirade

Veröffentlicht am 14. März 2023 von admin

Im Saarland wissen die Menschen gut zu leben. Doch es ging den Menschen nicht immer so gut wie heute. In vergangenen Zeiten arbeiteten im Saarland viele Männer vor allem in den Kohlegruben oder auf den Feldern. Diese körperlich harte Arbeit … Weiterlesen →

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