Archiv des Autors: admin

Weiße Bohnen und Schweinsbratwurst

Veröffentlicht am 14. Juli 2023 von admin

Knackiger Weißwein, blumige Zitronenschale und duftender Knoblauch prägen die reichhaltigen Bratwürste und cremigen Cannelloni-Bohnen und harmonieren in diesem wohltuenden Auflauf wunderbar mit karamellisiertem Fenchel und roten Zwiebeln. Zutaten:1 große Zitrone1/2 Tasse plus 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt1 mittelgroße rote Zwiebel, in 8 Spalten schneiden1 kleine Fenchelknolle, in 4 Spalten … Weiterlesen →

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Gebratene Pilze mit Meerrettich und Erdbeeren

Veröffentlicht am 6. Juli 2023 von admin

Sehr gewagt, sehr vegan! Zutaten 100 g reife Erdbeeren, 300 g Kräuterseitlinge, 100 g Champignons, 20 g Minze, 1 EL Rapsöl, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Stück frischer Meerrettich Estragon-Vinaigrette 100 g Gemüsebouillon, 30 g weißer Balsamessig, 30 … Weiterlesen →

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Orangen-, Polenta- und Olivenölkuchen mit geschlagenem Mascarpone und Thymian

Veröffentlicht am 30. Juni 2023 von admin

Als ich das erste mal von diesem Kuchen las, dachte ich: „Wie exotisch!“ Doch dann merkte ich sehr schnell, der ist weit verbreitet und habe mich daran versucht, und das war gut so, denn jetzt gehört er zum festen Bestandteil … Weiterlesen →

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