Archiv des Autors: admin

Eingelegte Gurken – schnell zubereitet

Veröffentlicht am 21. Juli 2024 von admin

Was macht man, wenn man Lust auf Gurken hat und die Gurkensaison in weiter Ferne und die Speisekammer leer ist? Um dem abzuhelfen, könnte man natürlich in den nächstbesten Laden gehen und ein Glas Gurken kaufen. Nein, Gurken muss man … Weiterlesen →

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Pilzeintopf mit kleinen Klößchen aus Kartoffelteig

Veröffentlicht am 14. Juli 2024 von admin

Dieses Jahr ist ein außergewöhnlich gutes Pilzjahr. Ich kaufe meine Pilze auf dem Wochenmarkt. Zum selbst Sammeln bin ich etwas zu alt geworden, und abgesehen davon, kenne ich mich nur bei vorsortierten Speisepilzen aus. Immer wieder Pfifferlinge in Rahmsauce oder … Weiterlesen →

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Brotstrudel mit Kochkäse

Veröffentlicht am 7. Juli 2024 von admin

Begonnen hat es mit einer Frage, die mich schon lange umtreibt: Wieso isst man in manchen Gegenden der Welt einfach besser als in anderen? Warum hat sich zum Beispiel in den Niederlanden nie eine nennenswerte Esskultur herausgebildet, während man in Frankreich … Weiterlesen →

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