Autorenarchiv: admin

Kartoffelsuppe mit Sauerkraut und Blutwurstkrapfen

Veröffentlicht am 12. Dezember 2012 von admin

Ein Rezept aus Baden, welches drei deftige Zutaten in sich vereint: Kartoffelsuppe, Sauerkraut und Blutwurstnocken. Geschmacklich abgerundet mit Sahne und Majoran. Beim Sauerkraut fällt mir immer eine nette Beschreibung über die Zubereitung in einem Hamburger Kochbuch vom Ende des 19. … Weiterlesen →

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Elsässer Lebkuchen

Veröffentlicht am 10. Dezember 2012 von admin

Am Ostrand der Vogesen erhebt sich mit grandioser Fernsicht der Mont Saint Odile (Odilienberg) über die Oberrheinische Tiefebene.Es ist der Heilige Berg des Elsass und  der Heiligen Odilie geweihten Wallfahrtsstätte. Gleichsam zu ihren Füssen liegt in der Nachbarschaft der malerischen … Weiterlesen →

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Exotisch gewürzte Linsensuppe mit Kürbis

Veröffentlicht am 8. Dezember 2012 von admin

Eine herrliche Suppe an kalten Wintertagen, die hilft, mit den wärmenden Gewürzen der Kälte zu trotzen. Zutaten für 6 Personen als Vorspeise oder 4 für das Mittagessen 2 mittelgroße Kürbis, geschält und gewürfelt 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt Olivenöl 2 … Weiterlesen →

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