Archiv des Autors: admin

Weiße Bohnen an Knoblauchcreme, Ajvar und Merguez

Veröffentlicht am 15. August 2014 von admin

Es geht mit den Suppen weiter. Nun kann man sich streiten, ob dies noch eine Suppe ist. Ich sage Ja! Grundlage sind weiße Bohnen, die ich über Nacht eingeweicht habe und am nächsten Tag mit fein gewürfeltem Suppengemüse gegart habe. … Weiterlesen →

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Bregenz mit Suppenwetter: Wiener Suppe

Veröffentlicht am 14. August 2014 von admin

Gestern war ich in Bregenz. Es regnete, nein, es goss. Mein Ziel war das Landesmuseum, wo ich trotz Regenschirms durchnässt ankam. Ein moderner Bau mit interessante Ausstellungen. Trotzdem war es ungemütlich, weil ich nicht so richtig trocknen wollte. Erst im … Weiterlesen →

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Welch ein Suppensommer – Petersilienwurzelcremesuppe

Veröffentlicht am 13. August 2014 von admin

Wir haben einen Suppensommer. Manchmal ist es richtig heiß, dann passen wunderbar kalte Suppen. Und dann scheint es bereits zu herbsten. Es fallen zwar noch keine Blätter von den Bäumen, aber die Stürme kippen dafür ganze Bäume um, und der … Weiterlesen →

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