Archiv des Autors: admin

Raclette Kartoffel

Veröffentlicht am 17. November 2014 von admin

Raclette ist ein wunderbares Essen in Gesellschaft. Aber was macht der alleinstehende Mann, wenn er Lust auf Raclettekäse mit Kartoffeln hat? Ganz einfach: „Mann“ nimmt Kartoffeln, soviel wie man Lust und vor allem Hunger hat und Raclettekäse und schon hat … Weiterlesen →

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Typisch schweizerisch: Dörrbohnen

Veröffentlicht am 14. November 2014 von admin

Dörrbohnen sind getrocknete Gartenbohnen und gehören zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Wer sich da näher informieren will, kann dem Link folgen und erhält ausreichend und gute Informationen dazu. Mir waren die Dörrbohnen als Bestandteil einer Berner Platte bekannt – sonst … Weiterlesen →

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Hirschragout badische Art

Veröffentlicht am 12. November 2014 von admin

Wild war früher dem Adel vorbehalten und galt von jeher als Delikatesse. Als Naturprodukt bringt es ein besonders kräftiges Aroma mit. Heute kann jedermann leicht Wild kaufen. Man muss nur die Schonzeiten berücksichtigen, die für das Wild eingehalten werden. Jetzt … Weiterlesen →

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