Schlagwort-Archive: Forelle

Kartoffelcremesuppe mit geräucherten Forellenfilets

Publiziert am 26. Mai 2024 von admin

Vor einigen Tagen brachte die Post ein Paket mit sieben Tüten voll verschiedener Kartoffelsorten – ein Probierpaket. Unter anderen war dabei ein Kilo der Sorte AGRIA. Angebaut wurde sie im Ampermoos vom Biolandhof von Andreas und Dorothee Hatzl aus Esting … Weiterlesen →

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Zander und Forelle mit Kapern-Beurre-Blanc auf Scheidebohnen

Publiziert am 24. Juni 2015 von admin

Heute gibt es auf alleskartoffel.de einen neuen Beitrag über das Konzil zu Konstanz, dass vor 500 Jahren stattfand. Der Beitrag ist unter dem besonderen Aspekt der kulinarischen Seiten des Konzils geschrieben. Er schließt mit dem Rezept, das nun folgt. Zutaten: … Weiterlesen →

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Aufstrich von der geräucherten Bachforelle

Publiziert am 8. November 2014 von admin

Regelmäßig bekomme ich Forellen aus dem Untersee geschenkt. Wenn sie bereits goldgelb geräuchert sind, freue ich mich besonders. Meist esse ich sie ganz profan mit Bauernbrot, Butter und Salat. Doch dann überkommt es mich andere Male und ich will etwas … Weiterlesen →

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