-
Food Blogs die ich mag
Blogevent Herbstgenuss
Schlagwort-Archive: Salat
Lauchvinaigrette mit Mimoseneiern
Vor wenigen Wochen wurde mir im Restaurant „Saint Hippolyte“ im gleichnamigen Ort an der Doubs im Franche-Comté ein Lauchsalat serviert. (dazu das erste Bild) Zubereitet wurde er von einem der großen jungen Talente in der französischen Küche: Alexandre Guigon. Ich … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Eierspeise, Rezepte, vegetarisch
Verschlagwortet mit Lauch, Salat, Vinaigrette
Schreib einen Kommentar
Endiviensalat mit Grammeln
Die Endivie gehört zu den wenigen Salatpflanzen, die auch lauwarm gegessen werden können. Dieser Salat ist reichhaltig und ein komplettes kleines Gericht zum Mittag, zur Vesper oder zum Abend. Zutaten: 200 g steirische Grammeln50 g Schweineschmalz1 Endiviensalat600 g Roggen-Vollkornbrot1 Knoblauchzehe1 TL … Weiterlesen
Kirschtomate, Wassermelone und Minze
Ein einfacher, erfrischender Salat, passend zur Jahreszeit. Vor einigen Tagen geriet mir in London ein Prospekt der Lebensmittelhändlers M & S in die Hände. Sommerliche Salate war das Thema. Und von diesem Salat war ich so angetan, dass ich ihn … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, vegetarisch
Verschlagwortet mit Kirschtomaten, Minze, Pistazien, Salat, Wassermelone
Schreib einen Kommentar