Schlagwort-Archive: Aubergine

Tomatensülze mit Ratatouille

Publiziert am 3. September 2014 von admin

Es ist zwar kein richtiger Sommer und doch habe ich eine Sehnsucht nach Wärme, Sonne und südliche Gerichte. Seit längerer Zeit wollte ich eine leichte Tomatensülze herstellen und ein ganzes Jahr darauf warten, wollte ich auch nicht. So machte ich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , | 17 Kommentare

Püree von gebratener Aubergine

Publiziert am 14. Februar 2013 von admin

Es ist Fastenzeit und ich will in den nächsten Wochen mehr vegetarische Gerichte auf den Tisch bringen. Früher, als die Kinder noch nicht studierten, war das selbstverständlich. Fl. hatte schon früh angefangen vegetarisch zu leben. Anfangs dachte ich ja, das … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar

İmam bayıldı – Der Imam fiel in Ohnmacht

Publiziert am 22. September 2012 von admin

Während meiner Aufenthalte im Südosten der Türkei hatte ich ein Lieblingsgericht, das ich heute für meinen Freund Michael zubereitete: “İmam bayıldı“. Die Auberginen (wie auch manch anderes Gemüse) kaufe ich im Istanbul Market. Die Qualität ist um Einiges besser als … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar