Schlagwort-Archive: Tschechien

Die böhmische Weltkugel: der Knödel

Publiziert am 6. Oktober 2012 von admin

Schweinebraten, Knödel und Kraut heißt die böhmische Dreifaltigkeit in der Küche. Und dies bestimmt auch heute in Zeiten kulinarischer Globalisierung den Alltag der Tschechen. Zwei Dinge kann ich über die böhmische Küche sagen: „Leicht ist sie bestimmt nicht“ und „Zu … Weiterlesen →

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Der Kaiserwald in Böhmen – Wildbretschulter in Rahmsoße mit Semmelknödel

Publiziert am 30. September 2012 von admin

Aus dem Urlaub im Kaiserwald in Böhmen folgen jetzt einige Berichte zur böhmischen Küche. Kladska oder auf Deutsch Glatzen befindet sich nördlich von Marianske Lazne (Marienbad) und östlich von Kynzvart Lazne auf der Höhe des Kaiserwalds Der Kaiserwald hat den … Weiterlesen →

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