Schlagwort-Archive: Speck

Gerichte mit Geschichten 3 – Kartoffelkeilchen mit Spirkel

Publiziert am 10. November 2013 von admin

»Kleine Erkundungen der masurischen Seele« hat Siegfried Lenz seine Geschichten aus Suleyken genannt. In ihnen führt er uns in eine Zeit, die weit zurück liegt. Er führt uns in die Landschaft Masurens und zeichnet höchst skurriler Gestalten, beheimatet in der … Weiterlesen →

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Herbst ist Blindhuhnzeit

Publiziert am 18. September 2012 von admin

Was hat das Huhn mit diesem deftigen Eintopf aus Westfalen zu tun? Einen Flattermann wird man in diesem westfälischen Leibgericht vergeblich suchen. Aber jeder findet darin etwas, das ihm schmeckt, so wie das blinde Huhn, das schließlich auch ein Korn … Weiterlesen →

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Kartoffelstampf mit Löwenzahn, Speck und Schalotten

Publiziert am 20. Mai 2012 von admin

In Holland stand ich ratlos im Supermarkt vor dem Regal mit Fertiggerichten. Da gab es so viele Dinge, die mir sehr fremd waren – unter anderem Andijviestamppot. Ich konnte mir beim besten Willen nicht vorstellen, was das sein sollte. Am … Weiterlesen →

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