Schlagwort-Archive: Spargel

Spargelsuppen gibt es viele …

Publiziert am 2. Mai 2016 von admin

Spargelsuppen gibt es viele, doch vor dem Kochen steht das Spargelschälen. Zum Start für ein badischen Frühlingsmenü gab es  viel Arbeit auch mit dem Spargelrüsten. Man legt den Spargel auf ein erhöhtes Blech oder einen Topfboden und schält mit dem … Weiterlesen →

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Der weiße Spargel ist ein armes Schwein …

Publiziert am 26. April 2016 von admin

Der weiße Spargel ist ein armes Schwein, das sich tagelang durch die dunkle Erde wühlt – und wenn die Frühlingsgefühle bei ihm den Höhepunkt erreichen, wenn die große Befreiung unmittelbar bevorsteht, dann fährt ihm ein Messer an den Kragen, und … Weiterlesen →

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Gemüsecremesüppchen mit Kalbsbratwurst oder „Was hat es noch im Kühlschrank?“

Publiziert am 18. Juni 2015 von admin

War da nicht etwas so ähnliches vor ein paar Tagen bei „Bonjour Alsace„? Stimmt! Das Rezept was durchgereicht war (eigentlich stammte es ja von „Schöner Tag noch„), hatte es mir angetan. Doch erst ein Lob den Blogrolls. Ohne den Hinweis … Weiterlesen →

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