Schlagwort-Archive: Schmalz

Endiviensalat mit Grammeln

Publiziert am 21. März 2023 von admin

Die Endivie gehört zu den wenigen Salatpflanzen, die auch lauwarm gegessen werden können. Dieser Salat ist reichhaltig und ein komplettes kleines Gericht zum Mittag, zur Vesper oder zum Abend. Zutaten: 200 g steirische Grammeln50 g Schweineschmalz1 Endiviensalat600 g Roggen-Vollkornbrot1 Knoblauchzehe1 TL … Weiterlesen →

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Rösti – nicht nur einfache Kartoffeln

Publiziert am 12. Juni 2014 von admin

Was ist eigentlich eine „echte“ Rösti. Auf jeden Fall ist die Rösti das Schweizer Nationalgericht. Die Röst muss sogar dafür herhalten, die Schweiz kulinarisch (politisch und kulturell) zu trennen. In den Köpfen gibt es einen Röstigraben. So ganz richtig ist … Weiterlesen →

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