Schlagwort-Archive: Knödel

Lockere Knödel mit Speck – auch haarige Knödel genannt

Publiziert am 24. August 2025 von admin

Chlupaté knedlíky se špekem Diesen Chlupaté knedlíky se špekem habe ich im Restaurant „U Opata“ in Marienbad in Tschechien gegessen. Der Beitrag ist ein Bestandteil von: Fine dining in Marinske Lazne. Diesmal gab es im „U Opata“ in Marienbad kein … Weiterlesen →

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Grammelknödel

Publiziert am 17. Januar 2013 von admin

In der bäuerlichen Küche der Steiermark  gibt es  einige besondere Spezialitäten: das Backhendl von einer steirischen Henne voran, Vefrhackerte, Tommerl, Kübelfleisch und …. – ich will nicht alles aufzählen, das sprengt den Rahmen. Doch bevor ich zu den Grammelknödeln komme … Weiterlesen →

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Die böhmische Weltkugel: der Knödel

Publiziert am 6. Oktober 2012 von admin

Schweinebraten, Knödel und Kraut heißt die böhmische Dreifaltigkeit in der Küche. Und dies bestimmt auch heute in Zeiten kulinarischer Globalisierung den Alltag der Tschechen. Zwei Dinge kann ich über die böhmische Küche sagen: „Leicht ist sie bestimmt nicht“ und „Zu … Weiterlesen →

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