Archiv der Kategorie: vegetarisch

Der Frühling auf dem Teller

Veröffentlicht am 27. März 2022 von admin

Ein wundervolles Gericht: Ein Erbsen & Kartoffelpuffer mit einem pochierten Ei dazu einen frischen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette.Es passt so gut in die Fastenzeit und schmeckt herrlich. Zutaten: 500 g mehlig kochende Kartoffeln, 300 g TK Erbsen, 5 … Weiterlesen →

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Käsepüfferchen

Veröffentlicht am 26. Januar 2022 von admin

Diese frittierten kleinen Leckerbissen sind eine einfache Mischung aus Ei, Kartoffeln und Bergkäse. Sie schmecken so gut, dass man besser gleich eine doppelte Portion zubereitet. Zutaten:500g mehlige Kartoffeln,250 g Bergkäse, gerieben,2 Eier, getrennt in Eigelb und Eiweiß,100 g Kartoffelmehl oder … Weiterlesen →

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Blumenkohlcremesuppe mit Blumenkohlchips

Veröffentlicht am 5. November 2020 von admin

Zu Beginn der Woche war es noch warm und sonnig. Eigentlich war der November in den letzten Jahren immer mild. Doch heute in der Früh gab es einen unangenehmen Regen und die Kälte kroch unter die Regejacke. Beim Gemüsehändler lagen … Weiterlesen →

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