Archiv der Kategorie: Allgemein

Pochiertes Ei mit Spargel, Schinken und Senfdressing

Veröffentlicht am 15. Februar 2018 von admin

Es könnte bald Frühling werden. Ich jeden falls habe mich bereits ein wenig darauf eingestellt. Der erste Treibhausspargel ist auf dem Markt und auch hier konnte ich nicht widerstehen. Das folgende Rezept ist in Anlehnung an eines von Matthew Tomkinson. … Weiterlesen →

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Eton Mess

Veröffentlicht am 9. Februar 2018 von admin

Zu den bekanntesten Nachspeisen der englischen Küche gehört Eton Mess. Die Zubereitung ist ausgesprochen einfach, denn es besteht aus einer Mischung aus Erdbeeren, Baiserstücken und Crème double. Traditionsgemäß wird Eton Mess am 4.6. zum jährlichen Cricket-Spiel am Eton College gegen … Weiterlesen →

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Confierte Entenkeule, geschmorter Rotkohl, karamellisierte Äpfel und Röstkartoffeln

Veröffentlicht am 7. Februar 2018 von admin

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