Archiv des Autors: admin

Ingwer-Joghurt-Scones mit Schwarzkirschenmarmelade

Veröffentlicht am 3. August 2012 von admin

So eigenartig es für viele klingen mag: Ich bin ein Fan der englischen Küche. Sie wird in aller Regel falsch eingeschätzt und hat Ihren schlechten Ruf von wenigen ausgefallenen Gerichten. Ok, Fish und Chips sind in England nicht ausgefallen, aber … Weiterlesen →

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Läwwerknäpp – Leberknödel

Veröffentlicht am 2. August 2012 von admin

Läwwerknäpp standen auf der Pfälzer Speisekarte und ich dachte gleich, das müssen Leberknödel sein. Außerhalb Bayerns findet man sie immer seltener. Schade eigentlich. Zutaten: 4 altbackene Brötchen 2 Zwiebeln Butter 1/8l Sahne + 2 EL Milch 3/4 Pfund Rinderleber durch … Weiterlesen →

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Die Domänenverordnung von Karl dem Großen und Pfälzer Schales

Veröffentlicht am 31. Juli 2012 von admin

Auf dem Weg von einer Hochzeit führte mich der Weg durch Rheinhessen und die Pfalz, denn ich wollte noch meinen Jüngsten in Heidelberg besuchen. Ein gesegnetes Land mit sanften Hügeln, blühenden Feldern, Weinbergen und am Horizont immer wieder der silberne … Weiterlesen →

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