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Schlagwort-Archiv: Westfalen
Die Bergische und Niederrheinische Kaffeetafel
Wir kamen aus dem Münsterland und fuhren quer durch Dortmund nach Wetter an der Ruhr – im Süden von Dortmund wurde es schon so grün, dass die Ortsfremden anzweifelten noch im Ruhrgebiet zu sein. Es ist kaum zu glauben, dass … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein
Verschlagwortet mit Bergisches Land, Kaffeeetafel, Niederrhein, Westfalen
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Grubentuch – Mutterklötzchen und Eier in Specksoße
Einst gehörte es zu jedem Bergmann in der Waschkaue: das Grubentuch, mit dem die Kumpel sich abtrockneten und das ein charakteristisches Karomuster hatte. In den Waschkauen war das gemusterte Gewebe beliebt, weil Kohlenstaub darin fast unsichtbar hängen blieb. Als Geschirrtuch … Weiterlesen
Töttchen
Das Töttchen – eine einzigartige Spezialität landesweit, die es nur im Münsterland gibt und die damit unverwechselbar für die Region steht. In meiner Kindheit gab es oft Gelegenheiten, zu denen ein Töttchen gehörte. Fuhren wir in die Stadt nach Münster … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte
Verschlagwortet mit Kalbfleisch, Münsterland, Rindfleisch, Toettchen, Westfalen
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