Schlagwort-Archiv: Suppe

Mulligatawny Suppe – eine Suppe und unendlich viele Variationen

Veröffentlicht am 3. Juni 2019 von admin

Wer kennt den nicht Sylvester Sketch „Dinner for one“? Im deutschsprachigen Mitteleuropa fast jeder, nur in England kaum jemand. Bei diesem Dinner voller Erinnerungen serviert Butler James als ersten Gang eine Mulligatawny Soup. Schon der Name klingt exotisch, denn sie … Weiterlesen →

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Hühnersuppe mit glasierten Wildpilzen und Eigelb vom Onsen-Ei

Veröffentlicht am 4. August 2017 von admin

Dieses Rezept stammt in einer leichten Abwandlung von Shay Cooper. Shay Cooper ist ein großartiger Koch, der im letzen Jahr den ersten Stern für das Restaurant im Hotel „The Goring“ in London erkocht hat. Wenn man das liest, denkt man … Weiterlesen →

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Jouvarlakia – Reisfleischbällchen-Suppe mit Ei-Zitronensauce

Veröffentlicht am 23. Mai 2014 von admin

Ich bin skeptisch, wenn ich in einem griechischen Restaurant essen soll. Das lässt sich manchmal nicht umgehen, vor allem, wenn man eingeladen ist. Meine Skepsis richtet sich nicht gegen die griechische Küche, aber die wird wohl sehr selten in den … Weiterlesen →

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