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Küchendilemma mit einem Onsen Ei

Publiziert am 4. April 2020 von admin

Kennt Ihr auch ein Küchen-Dilemma? Was ich letzte Woche mitgemacht habe, war nicht ganz ein Dilemma, aber ich habe am nächsten Tag weiter gemacht, bis mir mein Vorhaben gelungen ist. Ich liebe „Onsen-Eier“. Das ist eine japanische Zubereitungsart von Eiern. … Weiterlesen →

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Hühnersuppe mit glasierten Wildpilzen und Eigelb vom Onsen-Ei

Publiziert am 4. August 2017 von admin

Dieses Rezept stammt in einer leichten Abwandlung von Shay Cooper. Shay Cooper ist ein großartiger Koch, der im letzen Jahr den ersten Stern für das Restaurant im Hotel „The Goring“ in London erkocht hat. Wenn man das liest, denkt man … Weiterlesen →

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