Schlagwort-Archive: Schweinefleisch

Záhorácký závitek – Krautröllchen

Publiziert am 12. Oktober 2025 von admin

Ich habe mich in die alten bäuerlichen und bürgerlichen Rezepte aus Böhmen verliebt. Wirklich nahegebracht hat sie mir Jan Gajdoš, der Koch aus dem Restaurant U Opata in Marianske Lazne. Jede Woche findet sich auf der Menükarte ein neues Rezept, … Weiterlesen →

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Rohe Schweinereien

Publiziert am 16. Juli 2014 von admin

Das erste mal, dass ich realisierte, dass Mett rohes Schweinefleisch ist, liegt weit zurück. Es waren die 50ger Jahre. Wir hatten Besuch aus Amerika und es gab ein kaltes Buffet. Bestimmte Teile durften damals nicht fehlen. Dazu gehörten kleine Körbchen … Weiterlesen →

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Spanisch Fricco

Publiziert am 26. November 2013 von admin

Ich habe einen alte Le Creuset Topf. Er ist schwer, hat schon manche Macke und war ehemals leuchtend orange. In den Sommermonaten fristet er versteckt, in der hintersten Ecke des Topfschranks sein Dasein. Ja, wenn es Sonnenschein hat, die Abende … Weiterlesen →

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