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Schlagwort-Archiv: Ruhrgebiet
Grubentuch – Mutterklötzchen und Eier in Specksoße
Einst gehörte es zu jedem Bergmann in der Waschkaue: das Grubentuch, mit dem die Kumpel sich abtrockneten und das ein charakteristisches Karomuster hatte. In den Waschkauen war das gemusterte Gewebe beliebt, weil Kohlenstaub darin fast unsichtbar hängen blieb. Als Geschirrtuch … Weiterlesen
Mohrrübentopf mit Schwemmklößchen
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Veröffentlicht unter Eintöpfe, Fleisch, Rezepte
Verschlagwortet mit Möhren, Ruhrgebiet, Westfalen, Wurzeln
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Wo Lukullus Plattdeutsch spricht
Die Küche meiner Kindheit war geprägt von den deftigen Gerichten des Münsterlandes und des Ruhrgebiets. Sie war herzhaft und ehrlich, liebte keine Umwege und es fehlte ihr an raffinierten Feinheiten. Und doch hatte jede Köchin ihre Geheimnisse, es gab die … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein
Verschlagwortet mit Münsterland, Plattdeutsch, Ruhrgebiet, Westfalen
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