Schlagwort-Archive: Japan

Ramen – und noch einmal Suppe

Publiziert am 20. März 2013 von admin

Bereits vor wenigen Tagen habe ich über den japanischen Kultfilm “Tampopo” geschrieben. Wie es der Zufall wollte, fand ich frische “Ramen”. Ramen (jap. ラーメン) sind eine japanische Nudelsorte. Sie stammen ursprünglich aus China und kamen erst im 19. Jahrhundert nach … Weiterlesen →

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Soba – japanische Buchweizennudeln mit Röstgemüse und pochiertem Ei in Gemüsebrühe

Publiziert am 18. März 2013 von admin

Mich hat wieder einmal die fernöstliche Küche gepackt. Einmal damit anfangen, hält das dann oft eine Zeit lang an. Sie ist aber auch in dieser Zeit vor Ostern ideal, wenn ich weitgehend auf Fleisch verzichten möchte. Dieses mal habe ich … Weiterlesen →

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Meine Leidenschaft für Kochfilme – “Tampopo und das Reisomelette”

Publiziert am 14. März 2013 von admin

Ich liebe Kochfilme. Ganz vorne stehen “Babettes Fest” von Tanja Blixen und “Eat Drink Man Woman” ( 飲食男女 Yǐn Shí Nán Nǚ) von Ang Lee. Manche Szenen aus dem letzten Film kann könnte ich jeden Tag einmal ansehen. Diese unglaubliche … Weiterlesen →

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