Archiv der Kategorie: vegetarisch

Salat aus gegrillten Radieschen, Fenchel und Spargel an einem Kaperndressing

Veröffentlicht am 8. Mai 2013 von admin

Das Frühjahr ist nicht nur die Zeit des Spargels sondern auch der ersten Radieschen. Zusammen mit Fenchel entsteht dieser köstliche und bunte Salat mit seinen ungewöhnlichen Zutaten. Das Rezept stammt aus England. Zutaten: 2 EL Olivenöl 150 g Radieschen halbieren … Weiterlesen →

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Lauwarmer Linsensalat mit grünen und weißen Spargelspitzen und pochiertem Ei

Veröffentlicht am 4. Mai 2013 von admin

Früher brauchte ein Schwein fast drei Jahre, bis es schlachtreif war. Heute sind es sechs Monate. Ein frisch geschlüpftes Küken endet nach 38 Tagen als Chicken Nugget in der Friteuse. Es sind keine Tiere, sondern Produkte. Optimiert für schnelles Wachstum … Weiterlesen →

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Überbackener Spargel mit Zitronenrisotto

Veröffentlicht am 24. April 2013 von admin

Gestern Abend gab es den ersten Spargel der Saison. Am Vormittag war ich auf dem Wochenmarkt und später bei einem niederrheinischen Spargelbauer. Auf dem Wochenmarkt gab es keine gute Qualität. Es gibt zurzeit nach dem langen Winter noch kein Premiumspargel, … Weiterlesen →

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