Archiv der Kategorie: Rezepte

Gestreifte Imam Bayildi

Veröffentlicht am 7. September 2019 von admin

Nach der Art, wie man sie in Istanbul zubereitet. İmam bayıldı heißt auf Deutsch: „Der Imam fiel in Ohnmacht“. Die Übersetzung lässt offen, ob es daran lag, dass er so viel aß, dass er ohnmächtig wurde – oder, was wahrscheinlicher … Weiterlesen →

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Pfirsich in Gin

Veröffentlicht am 24. August 2019 von admin

Ein saftiger Pfirsich gehört zu den wahren Freuden des Sommers, aber die Jahreszeit ist leider ziemlich kurz. Darum muss man ihn konservieren, und ich mache das mit einem fabelhaftem ganz einfachem Ginrezept. Zwei Pfirsiche waschen, die Steine entfernen und in … Weiterlesen →

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Türkische Hühnersuppe mit Yoghurt – Tavuk Çorbası

Veröffentlicht am 21. August 2019 von admin

Als ich Kind war, gab es Hühnersuppe als Allheilmittel bei allen erkältungsbedingten Krankheiten. Heiß, duftend, mit goldgelben Fettäuglein kam sie in die Tasse und musste langsam getrunken werden. Bei Familienfesten durfte sie vor dem Essen auch nicht fehlen, diesmal mit … Weiterlesen →

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