Archiv der Kategorie: Fleisch

Wunschessen: Zürcher Geschnetzeltes

Veröffentlicht am 8. August 2014 von admin

Heute kam mein Sohn Fa. zum Mittagessen. Was wünschst Du Dir? habe ich vorab am Telefon gefragt. „Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti“. Nun habe ich ja inzwischen bei der Rösti einigermaßen Übung. Nur ein Zürcher Geschnetzeltes habe ich bisher noch nie … Weiterlesen →

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Rohe Schweinereien

Veröffentlicht am 16. Juli 2014 von admin

Das erste mal, dass ich realisierte, dass Mett rohes Schweinefleisch ist, liegt weit zurück. Es waren die 50ger Jahre. Wir hatten Besuch aus Amerika und es gab ein kaltes Buffet. Bestimmte Teile durften damals nicht fehlen. Dazu gehörten kleine Körbchen … Weiterlesen →

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“Kick aus fernen Töpfen” – England – „Sunday Roast mit einer Rotwein Schalotten Sauce“

Veröffentlicht am 23. Juni 2014 von admin

Es ist mir eine Freude und Ehre, zum Blog-Event „Kick aus fernen Töpfen“ von Peters Blog „Aus meinem Kochtopf“ das Fußballweltmeisterschaftsteilnehmer „England“ vorzustellen. Nun genießt die englische Küche nicht den besten Ruf, leider zu Unrecht – oder doch zu Recht. … Weiterlesen →

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