Autorenarchiv: admin

Pürierter Sellerie nach Jamie Oliver

Veröffentlicht am 27. Februar 2018 von admin

Zutaten eine Sellerieknolle (oder weniger) Knoblauch und frischer Thymian nach Geschmack etwas Brühe (oder auch Sahne) Salz und Pfeffer Heute poste ich ein einfaches, schmackhaftes, vegetarisches Gericht, dass von Jamie Oliver stammt. Ich habe ja lange Zeit mit etwas Skepsis … Weiterlesen →

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Karotten mit Estragon und Knoblauch

Veröffentlicht am 25. Februar 2018 von admin

Dieses Rezept von glasierte Karotten stammt von Paul Heathcote und ist eine köstliche Beilage für jeden Sonntagsbraten. Die süßen Karotten, gepaart mit den bemerkenswerten Aromen von Estragon und Knoblauch, ergänzen sich wunderbar. Paul Heathcote kochte mehrere Jahre in unbedeutenden Gasthäusern … Weiterlesen →

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Pochiertes Ei mit Spargel, Schinken und Senfdressing

Veröffentlicht am 15. Februar 2018 von admin

Es könnte bald Frühling werden. Ich jeden falls habe mich bereits ein wenig darauf eingestellt. Der erste Treibhausspargel ist auf dem Markt und auch hier konnte ich nicht widerstehen. Das folgende Rezept ist in Anlehnung an eines von Matthew Tomkinson. … Weiterlesen →

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