Archiv des Autors: admin

Scones – das wohl englischste Gebäck das es gibt

Veröffentlicht am 11. Juni 2017 von admin

So richtig bewusst wurde mir das, als ich das erste mal den Film Toast sah. Toast ist die Verfilmung des autobiographischen Romans des bekannten englischen Koch und Buchautors Nigel Slater. Seine Mutter, die Essen nur aus Dosen aufwärmen konnte, stirbt, … Weiterlesen →

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Ein ganzes Jahr englische Küche – Bubble and Squeak mit Kalbsleber und Bacon

Veröffentlicht am 5. Juni 2017 von admin

„Geh mir doch weg mit englischen Essen. Ich kenne das, ich war schon in London.“ „Mein Sohn, meine Tochter waren schon zum Sprachaufenthalt in einer englischen Familie, dass Essen dort war so mies, das kannst du dir nicht vorstellen.“ Klar, … Weiterlesen →

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Schweinebäckchen

Veröffentlicht am 23. Januar 2017 von admin

              Schweinebäckchen mit Wurzelgemüse, Staudensellerie und Linsen Zutaten für 4 Personen: 8 Schweinebäckchen (das ist reichlich) Butterschmalz Verjus (in meinem Fall aus der Kartause Ittingen) ein herber Weißwein 1 Bund Bratenkräuter 1 große Zwiebel … Weiterlesen →

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