Archiv des Autors: admin

Auberginen-Picatta mit Sugo, gemischte Cerealien, Linsen und Champignons

In Frankreich kaufe ich immer eine sehr leckere Mischung verschiedener Cerealien mit Kräutern und Linsen. Das ist eine wunderbare Beilage. Meist strecke ich dies noch, indem ich geschmorte Pilze oder Zucchini oder Auberginenwürfel oder …. – naja fast alles was … Weiterlesen

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Schottische Eier oder besser: Scotch Eggs

Wieso eigentlich besser? Weil es auf Englisch mehr nach Schottland klingt? Nein, nein – in England gibt es die „echten schottischen Eier“ – und die wurden nicht unbedingt von schottischen Hühnern gelegt, was aber kein Hinderungsgrund wäre. In Schottland gibt … Weiterlesen

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Salat aus gegrillten Radieschen, Fenchel und Spargel an einem Kaperndressing

Das Frühjahr ist nicht nur die Zeit des Spargels sondern auch der ersten Radieschen. Zusammen mit Fenchel entsteht dieser köstliche und bunte Salat mit seinen ungewöhnlichen Zutaten. Das Rezept stammt aus England. Zutaten: 2 EL Olivenöl 150 g Radieschen halbieren … Weiterlesen

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