Toettchen

14. August 2017
von admin
6 Kommentare

Langsam gegarter Schweinebauch mit Kruste – Spitzkohl

Im den beiden folgenden Rezepten geht es um klassische englische Küche. Während in vielen Regionen Deutschlands der Schweinebauch oft als zu fett verrufen ist und sich kaum auf Speisekarten findet, fehlt der „crispy pork belly“ in englischen pubs und auch … Weiterlesen

Share on Facebook

6. April 2013
von admin
1 Kommentar

Gespickter Schweinebauch mit Honigäpfeln und Kartoffeltörtchen

An manchen Abenden blättere ich in den alten Ausgaben der Zeitschrift Marmite. Und dann sehe ich Rezepte, die ich schon lange einmal nachkochen wollte. Diesmal war es gespickter Schweinebauch mit Honigäpfeln. Im Original wurden pürierte Erbsen mit Pfefferminz und Sesambrot … Weiterlesen

Share on Facebook

20. Mai 2012
von admin
Keine Kommentare

Schweinebauch mit Pflaumensauce

Zutaten für den Schweinebauch 250 g Schweinebauch vom Freilandschwein (Mangalitzer, Bentheimer, Schwäbisch-Hällisch …) pro Person 1 Möhre, geschält und in große Stücke geschnitten 1 Stange Lauch 1 Zwiebel, geschält und in große Stücke geschnitten 1 Stück Sellerie, geschält und in … Weiterlesen

Share on Facebook

20. Mai 2012
von admin
Keine Kommentare

Vinoteca in London Farringdon – Borough Market

Smithfield Market im Herzen Londons ist ein historischer und gleichzeitig der größte Fleischgroßmarkt in Europa. Ganz in seiner Nähe, 7 th Saint John Street, findet man die „Vinoteca“. Eigentlich ist es kein Restaurant, eher ein Bistro. Immer ein wenig überfüllt, … Weiterlesen

Share on Facebook