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Schlagwort-Archive: Hackfleisch
Wirsingroulade im Frühjahr
Wirsingrouladen gibt es im Herbst! Nein, versucht es einmal mit ganz jungem Wirsing im späten Frühjahr. Obwohl ich ihn diesmal profan mit Bratwurstbrät, Zwiebeln, Majoran und Würfel vom geräucherten Speck gefüllt habe, bietet sich der junge Wirsing auch für feine … Weiterlesen
Jouvarlakia – Reisfleischbällchen-Suppe mit Ei-Zitronensauce
Ich bin skeptisch, wenn ich in einem griechischen Restaurant essen soll. Das lässt sich manchmal nicht umgehen, vor allem, wenn man eingeladen ist. Meine Skepsis richtet sich nicht gegen die griechische Küche, aber die wird wohl sehr selten in den … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte
Verschlagwortet mit Eier, Griechenland, Hackfleisch, Suppe, Zitronen
13 Kommentare
Schnelles Essen – Frikadellen, Fleischlaiberl, Hacktätschli, Köfte und alle sonstigen Hackfleischbällchen
Überall gibt es Hackleischbällchen. Welch Wunder, denn sie sind schnell zubereitet, das Fleisch ist in der Regel preiswert und durch kleine Veränderungen werden schnell aus profanen Hackfleischbällchen regionale Spezialitäten. Im Ruhrgebiet, ja in ganz Westfalen heißen sie Frikadellen, sollten einen … Weiterlesen