Archiv der Kategorie: Allgemein

Guots us Appezöll – wörzig, chöschtig und traditionöll

Veröffentlicht am 5. Juni 2012 von admin

Zum Vergrößern bitte in die Fotos klicken! Im Nordosten der Schweiz, zwischen Alpstein und Bodensee, liegt das Appenzellerland. Es ist eine malerische Gegend, geprägt von sanften Hügeln, imposanten Bergen und saftigen Weiden. Hierher, wo jahrhundertealte Traditionen gelebt werden, führt mich … Weiterlesen →

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Scones – traditionell englisch oder „im Café bei Schwarzenbach” (Zürich)

Veröffentlicht am 31. Mai 2012 von admin

Direkt neben Zürichs altehrwürdigem „Colonialwaren“  Laden Schwarzenbach mit seinen in tausend Schublädchen gestopften Schätzen sowie exotischen Gewürzmischungen und getrockneten Früchten, liegt das Café-Lokal „Schwarzenbach“. Hier kann man Kaffeespezialitäten und Dutzende von Teesorten degustieren. Für den kleinen Hunger gibt es neben … Weiterlesen →

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Schweinebauch mit Pflaumensauce

Veröffentlicht am 20. Mai 2012 von admin

Das Rezept stammt aus Norddeutschland. Es könnte auch aus dem asiatischen Raum, speziell aus China kommen. Zutaten für den Schweinebauch 250 g Schweinebauch vom Freilandschwein (Mangalitzer, Bentheimer Landschwein, Schwäbisch-Hällisches  …) pro Person 1 Möhre, geschält und in große Stücke geschnitten … Weiterlesen →

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