Archiv des Autors: admin

19. Juni 2013 – Matjestag

Veröffentlicht am 17. Juni 2013 von admin

Wilhelm Beukelzoon kam aus Biervliet, einem kleinen Fischernest in ‚Zeeuws Vlaanderen‘ (Niederlande). Er machte 1395 die Entdeckung, die seine Heimat für immer verändern sollte und sie zur Großmacht des Herings erhob. Beukelzoon erfand den Kehlschnitt. Das klingt grausam, ist aber … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Fisch | Verschlagwortet mit , | 4 Kommentare

Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte!

Veröffentlicht am 12. Juni 2013 von admin

Kennen Sie Michael Pollan? Michael Pollan ist Professor an der UC Berkeley Graduate School of Journalism. Sein literarisches Werk umfasst mehrere Sachbücher. Ich selber schätze seine Bücher über Nahrungsmittel und die menschliche Essenskultur. Jetzt ist soeben einer seiner Bestseller auf … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein | 5 Kommentare

Rindfleisch mit Zwiebelsauce

Veröffentlicht am 10. Juni 2013 von admin

Das Westmünsterland ist ein unverbrauchtes Land voller Geheimnisse, mit einzigartigem Flair… Von Menschen gestaltete Naturräume, welche von intensiver landwirtschaftlicher Nutzung geprägt sind und dennoch unberührt, kulturelle Vielfalt, grüne Wiesen, Weiden, Äcker, dazwischen Straßen, manchmal schnurgerade, endlose Wege, umsäumt von Bäumen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , | 4 Kommentare