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Confitierte Entenkeule, geschmorter Rotkohl, grüne Pfeffersauce, karamellisierte Äpfel
In der Vorweihnachtszeit möchte ich das ein oder andere festliche Rezept vorstellen. Dieses wunderbare Entenconfit habe ich neulich bei „Rules“ in London gegessen. Ich höre ja oft von der schlechten englischen Küche und frage mich jedes Mal: „Wo gehen diese … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Fleisch, Rezepte
Verschlagwortet mit confieren, Confit, englische Küche, Ente, Entenschlegel, grüne Pfeffersauce, Rules London
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