Archiv des Autors: admin

Ein schneller Kartoffelauflauf mit Munsterkäse

Veröffentlicht am 22. September 2024 von admin

In meinem heutige Beitrag haben wir es mit einem Kartoffelauflauf zu tun. Wobei ich mir auch da nicht sicher bin, ob es ein Auflauf ist, oder einem Gratin ähnelt. Auf jeden Fall ist es sehr bürgerlich und grob gestrickt. Man … Weiterlesen →

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Gebeizte Lachsforelle auf Erbsencreme

Veröffentlicht am 16. September 2024 von admin

Diese gebeizte Lachsforelle auf einer Erbsencreme ist eine sowohl leckere als auch dekorative Vorspeise. Man kann sie schon frühzeitig vorbereiten und nicht all zu kühl während eines größeren (und selbstverständlich auch solo) Essens servieren. Zur Dekoration ziehe ich immer wieder … Weiterlesen →

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Cremiges Linsen-Lauch-Ragout mit Kabeljau

Veröffentlicht am 8. September 2024 von admin

Linsen sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden.  Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und sind einfach zuzubereiten. Linsen sind nicht nur etwas für Gesundheitsbewusste. Die Vielseitigkeit und die erdigen Noten der Hülsenfrucht machen sie weltweit zu einer … Weiterlesen →

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