Schlagwort-Archive: kaltes Buffet

Pumpernickel – Das Brot der Westfalen

Publiziert am 25. Dezember 2012 von admin

Auch wenn man bei Westfälischem Brot gleich an Pumpernickel oder Stuten denken mag, so wurde doch in früheren Jahrhunderten in erster Linie ein aus Sauerteig angesetztes Roggenbrot gebacken. Das geschah alle zwei bis vier Wochen, je nach Größe des Hofs. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte, Süsses | Verschlagwortet mit , , , , | Schreib einen Kommentar